刀具用氧化鋁陶瓷材料的硬度是多少？

隨著中國現代社會人們對于生活發展水平不斷提高，生活中的日常學習用品質量管理要求也越來越高，就連平常用的餐具、刀具等也發生了一個明顯的變化。耐火陶瓷是一種吸水率較高的低檔粘土燒結體，如磚、瓦一類材料；瓷是一種長石類瓷土加粘土等為原料的燒結體，強度高，吸水率低，如碗、盤等。氧化鎬陶瓷呈白色，含雜質時呈黃色或灰色，一般含有HfO2，不易分離。滑石瓷以礦物滑石為主要原料，加入適當量的黏土和BaTi03等配料經混料磨細、成型和高溫燒結等工藝制成。可以通過發現問題人們常用的刀具和餐具都變成了氧化鋁陶瓷材質的了，這種材質有什么特別的嗎？

由于氧化鋁陶瓷具有高韌性、高抗彎強度和耐磨性、優良的隔熱性能，而且與鋼材接近，所以用氧化鋁陶瓷制作的餐具不僅環保，而且安全。你知道氧化鋁陶瓷的硬度是多少嗎？

氧化鋁陶瓷的硬度很高。對于用作刀具的3Y氧化鋁陶瓷，其硬度小于9，僅次于金剛石。這是因為純氧化鋁陶瓷的分子量為123.22，理論密度為5.89g\\u002Fcm3，所以它的硬度很高。

而氧化鋁陶瓷中通常使用含有一些少量的氧化鉿，難以進行分離，但是對氧化鋁陶瓷的性能方面沒有一個明顯的影響。將其做成氧化鋁陶瓷刀具發展之后，不僅需要具有一定高強度、耐磨損、無氧化、不生銹、耐酸堿、防靜電、不會與其他食物問題發生變化反應的特點，同時刀體光澤如玉，安全管理環保。

目前，氧化鋁陶瓷產品主要有刀、剪刀、剃刀、手術刀等，該材料已成功應用于2000℃以上氧化氣氛下的加熱元件和設備中，氧化鋁陶瓷也已嘗試用作磁流體發電的電A材料。